Наш читатель Иван Васильевич Арефьев из Ревды спрашивает, правда ли, что на частном подворье вполне можно содержать перепелов, мясо которых считается деликатесом?
Действительно, в своём хозяйстве как без живности? В каждом деревенском дворе есть куры – пара-тройка свежих яиц каждый день, квохчут о чём-то своём, роются в земле – жизнь идёт своим чередом. А вот многие заботливые мамы мечтают для своих детишек завести в саду перепелов.
А почему бы и нет. Эти птицы – из семейства фазановых, вес взрослой птички достигает 110–150 граммов. Их мясо исключительно диетическое, перепела на столе всегда считались аристократическим блюдом. По сравнению с куриными в перепелиных яйцах гораздо больше белка и витаминов. В принципе, перепелов можно