На приусадебных участках все чаще можно встретить не только обычных кур и уток, но и более редких домашних птиц. Это индейки и цесарки. Индейки и цесарки относятся к отряду куриных птиц, семейству Фазановые; иногда цесарок относят к отдельному подсемейству.
В этой статье я постараюсь рассказать об этих птицах, особенностях питания, ухода и разведения.Индейки – популярные домашние птицы. Мясо их является диетическим, блюда из индейки часто готовят к праздничному столу. Например, индейку запекают с яблоками к Рождеству или Дню благодарения в Америке.В диком виде индейка водится на юге Северной Америки и в Мексике.
Птицы ведут наземный образ жизни. Индейки – полигамные птицы, около самца могут держаться 4-5 самок. Самцы токуют и дерутся за самок, как тетерева.
После спаривания самка откладывает яйца в ямку на земле. Обычно в кладке 10-15 яиц серого цвета. Период насиживания 4 недели.
В природе индейки питаются в основном растительной пищей, но иногда едят насекомых и пресмыкающихся. Когда сезон размножения заканчивается, индейки собираются в стаи. Дикие индейки очень быстро бегают и умеют плавать.Диких индеек одомашнивали два раза.
Сначала на территории южной и центральной областей современной Мексики (около 800 года до н. э.) индейки были приручены предками ацтеков. А спустя 6 веков диких индеек одомашнили индейцы племени пуэбло, населявшие плато Колорадо В Северной Америке.
Мясо птиц ели, а перья шли на изготовление красивых традиционных головных уборов. В Европу индюков завезли в XVI веке. Сначала в Испанию, а затем и в другие страны.Эти птицы не столь популярны, часто их содержат из-за экзотического внешнего вида.