1 (тиамин)КальцийВ2 (рибофлавин)КалийВ6 (пиридоксин)МарганецВ9 (фолаты)МедьС (аскорбиновая кислота)ЖелезоРР (никотиновая кислота)ЦинкКроме витаминов и минералов трава содержит аминокислоты и органические кислоты:АминокислотыОрганические кислотыЛизинМолочнаяАргининЩавелеваяФенилаланинМуравьинаяТирозинЯнтарнаяГлутаминоваяУксуснаяИзолейцинЯблочнаяВ кориандровом нектаре жиры полностью отсутствуют, содержание углеводов – 81,5 г. Калорийность 100 г продукта составляет 314 ккал.Кориандровый мед относится к темным сортам.
Его цвет варьируется от светло-коричневого до янтарного. Такую гамму продукту придают элементы железа и марганца, которые присутствуют в цветах растения.