Хотя гранат и не бьет рекордов по содержанию полезных нутриентов и не лечит тяжелые болезни, его однозначно можно считать полезным для нашего здоровья. В плодах граната есть витамины, клетчатка, необходимые нам элементы и аминокислоты. Как компонент здорового и разнообразного питания зерна граната принесут только пользу. В конце концов, гранат просто очень вкусный и способен доставить удовольствие без последствий – а это уже немало.
Считается, что в гранате его много, однако это не совсем так: плоды граната содержат около 10 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Это «негусто» в сравнении с шиповником (1250 мг) и облепихой (200-800 мг). С другой стороны, шиповник и облепиху нечасто употребляют в свежем виде, а витамин С частично разрушается при кулинарной обработке и хранении продуктов в консервированном виде. Так что свежий гранат может быть более ценным источником витамина С, чем прошлогоднее облепиховое варенье.
Узнать больше о витамине С, его пользе и вреде можно здесь
Еще лет 20-30 назад детям с малокровием или ослабленным здоровьем рекомендовали есть гранаты как источник железа – «для гемоглобина». Железо в гранате действительно есть, но не так уж много: 0,3 мг на 100 г. Для сравнения: суточная норма потребления железа для детей – около 11 мг в сутки, для взрослых женщин – 15-20 мг. Для восстановления нормального уровня железа при «малокровии», то есть анемии, требуются более высокие дозировки, а мало кто способен съедать по килограмму гранатов каждый день. Кроме того, многие случаи анемии связаны не с дефицитом железа в пище, а с нарушениями его усвоения организмом или с недостатком витамина В12 (пернициозная анемия). Поэтому если анализы показали, что у вас или вашего ребенка «проблемы с железом», следует сначала