В последнее время разведение крупного рогатого скота на мясо стало очень популярной отраслью животноводства. В отличие от свиней, бычки могут выращиваться лишь на траве, что существенно снижает затраты на кормление животных. В этой статье расскажем о плюсах, минусах и нюансах откорма КРС на зелёных кормах.Успех в выращивании бычков на мясо начинается с покупки телят.
С целью откорма следует приобретать молодняк возрастом не менее двух месяцев. Крайне важно выбрать здоровых животных, которые не только не имеют заболеваний, но и не отличаются буйным нравом. Необходимо обратить внимание на аппетит телёнка и его активность.
Чем усерднее он старается получить свою порцию молока, тем лучше. Существует мнение, что больше всего для откорма подходит молодняк, рождённый поздней осенью или зимой. У таких животных наблюдается более крепкий иммунитет.
Для откорма на зелёной траве бычков приобретают ранней весной. С целью получения мяса следует покупать некастрированных животных мужского пола.При выборе телят крайне важно не ошибиться с породой. С целью откорма следует приобретать молодняк быстрорастущих пород мясного направления.Самыми яркими представителями этой группы являются:Стоит отметить, что у каждой породы есть свои особенности.
Например, герефорды и абердин-ангусы славятся быстрым набором веса, но склонны к ожирению, а убойный выход (отношение убойной массы туши к массе животного перед убоем) обычно не выше 60-62% из-за массивного костяка бычков. Казахская белоголовая и калмыцкая породы также относятся к скороспелым, обладают хорошим иммунитетом и акклиматизированы во многих регионах бывшего СССР, убойный выход может доходить до 65%, при этом по вкусовым качествам мяса эти породы немного уступают двум предыдущим. А шароле и
.