Запасаем ягоды на зиму. Как перенести в зиму не только вкус, но и пользу малины?

Малина спасет от болезни. Правда или миф?Каждый из нас помнит, как бабушки лечили нас малиновым вареньем.

Считалось, что оно способно излечить от ОРВИ за счет содержания витаминов группы АВС и ацетилсалициловой кислоты. Однако на сегодняшний день доказано, что кислоты в ней содержится ничтожно мало, а ценные витамины просто испаряются при термической обработке.

Чай с вареньем при простуде пить резонно лишь по той причине, что горячий напиток повысит потоотделение, и понижение высокой температуры пойдет активнее.Если вы хотите наслаждаться вкусной ягодой зимой и при этом повышать свой иммунитет, лучше заморозить ягоду, протерев ее с сахаром или просто в целом виде.Давайте разберемся, как можно перенести в зиму любимицу всех садоводов:— варенье. Традиционный вариант заготовки ягод, хотя все меньше и меньше садоводов пользуются им, ведь процесс этот достаточно трудоемкий и часто бывает, что заготовленное варенье попросту простаивает.

Его много не съешь по причине крайне сладкого вкуса. Да и, как писалось выше, полезные свойства практически полностью разрушаются и малина со своим богатством полезных витаминов, превращается просто сладкий десерт.Рецептов варенья множество, но мы расскажем лишь некоторые хитрости, которые помогут вам наилучшим образом раскрыть качества малины:Во-первых, если малина своя, с куста, то ее лучше не мыть из-за отличных впитывающих свойств ягоды, она напитается водой и потеряет форму.Во-вторых, для варки малины лучше выбрать широкую кастрюлю, потому как площадь нагрева будет невелика и это позволит ягоде вариться в более спокойном режиме, не допуская бурного кипения.В-третьих, неспешная варка малины – залог яркого цвета и насыщенного вкуса, потому как малина не терпит длительного интенсивного