Вам понадобятся: 2 средних кабачка, 1 кг мясного фарша, 200 г очищенного сырого картофеля, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 1 морковь, 200 г твердого сыра, соль и специи по вкусу, растительное масло для обжаривания овощей и запекания на противне.Приготовление. Кабачки промойте и разрежьте пополам вдоль, чтобы получились "лодочки". При необходимости освободите овощи от кожицы и семян.
В сырой фарш на мелкой терке натрите сырой картофель. Болгарский перец промойте, очистите от "хвостика" и семян. Нарежьте мелкой соломкой.
Добавьте в фарш.Лук и морковь очистите, промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте оба ингредиента на сковороде в растительном масле, остудите и тоже добавьте к фаршу.
Посолите, приправьте специями, хорошо перемешайте и начините фаршем лодочки из кабачков. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте фаршированные кабачки 35-45 минут в предварительно разогретой духовке на смазанном маслом противне при температуре 140-150°C.Вместо сырого картофеля в этом рецепте часто используют рис – более привычный ингредиент для классического варианта блюда.
На килограмм мясного фарша следует взять 200 г сырого риса и предварительно отварить его. Вам понадобятся: 2 средних кабачка, 500 г томатов, 500 г крабовых палочек, 300 г твердого сыра, 4-5 зубчиков чеснока, 100 г майонеза, пучок петрушки, соль по вкусу, растительное масло для запекания.Приготовление. Кабачки промойте и разрежьте пополам вдоль, чтобы получились "лодочки".
При необходимости освободите овощи от кожицы и семян.Томаты нарежьте небольшими кусочками, крабовые палочки – соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и измельчите.