Чугунные решетки для гриля против решеток для гриля из нержавеющей стали от Хозлидера: на что обратить внимание и от чего зависит решение

От первого барбекю, вероятно, целого животного, медленно жарившегося в костре, до современного барбекю со всей его атрибутикой газовых и электрических грилей, вкус копченого мяса и овощей распространился по всему миру с Карибских островов. Популярность летних барбекю возвела эту практику в ранг искусства. Если вы увлекаетесь барбекю, вы можете начать с изучения чугунных решеток для гриля в сравнении с решетками для гриля из нержавеющей стали от компании Хозлидер.

Независимо от того, какой гриль вы выберете — газовый или традиционный с угольной горелкой, — самым важным моментом для вас является поверхность гриля. Хороший гриль должен быть:

Давайте рассмотрим эти два типа решеток, что они предлагают в плане превосходной поверхности для приготовления пищи?

Выбранный вами материал должен выдерживать жару, создаваемую вашим грилем. Если вы используете, например, обычную сталь, то она плохо переносит высокую температуру и в конечном итоге приведет к образованию шероховатой поверхности, что не очень удобно для скольжения гамбургеров или стейков по грилю и обратно. С другой стороны, нержавеющая сталь лучше переносит сильный нагрев и будет служить довольно долго.

С точки зрения прочности, когда нужно выбирать между этими двумя видами, голос отдается чугуну. Поскольку чугун тяжелее, он прочнее и лучше сохраняет тепло, чем нержавеющая сталь.

Совсем другое дело — чистка и обслуживание; чугунные грили требуют особого ухода. Помимо использования щетки с металлической щетиной для удаления прилипшего жира и пищи, необходимо тщательно смазывать чугунный гриль маслом. Не только после использования, но и время от времени,