Осень – время, когда цветники начинают выглядеть немного уставшими. Поэтому растения с пиком декоративности в конце сезона заслуживают особого внимания. К таким, в частности, относится и капуста декоративная.
Это растения популярно благодаря интенсивной фиолетовой, белой или розовой окраске листвы. Оно может помочь украсить осенний сад, когда все остальное готовится к зимнему сну.Декоративная капуста относятся к тому же виду, что и съедобная капуста белокочанная (Brassica oleracea), но имеет гораздо более красивую и яркую листву, чем ее сестрица из огорода. А иногда ее относят к подвиду Капуста безголовчатая (Brassica oleracea var.
Acephala). Как и все капусты, она представляет собой двулетник, который в первый год образует розетку листьев, а в следующем году зацветает, затем погибает. Декоративная капуста ценится прежде всего как красочное дополнение к приусадебным участкам, где ее выращивают ради больших розеток ярких окрасок.
Хотя технически декоративная капуста такая же капуста, в цветоводстве она называется только «декоративная капуста», и это название используется только для видов с глубоко надрезанными, завитыми, оборчатыми или гофрированными листьями. Внешние листья обычно сине-зеленые, а центры розеток ярко-красные, розовые, фиолетовые, зеленые, желто-зеленые или кремово-белые.Декоративные разновидности были впервые выведены в Японии путем отбора капусты с уникальным цветом листвы. В Японии декоративная капуста называется «листовым пионом», ввиду некоторого сходства ярких розеток с цветками пионов.Декоративная капуста вырастает примерно на 20-60 сантиметров в ширину, а в высоту она может вырасти до метра.