Хранить как в погребе: лайфхаки для маленькой дачи, о которых вы не знали

Даже без подвала можно сохранить урожай до весны, если использовать пространство с умом.

Например, ящики с морковью и свеклой спрячьте под кроватью в дачном домике.

Заверните корнеплоды в газеты или пергамент, чтобы они не соприкасались друг с другом, и уложите в пластиковые контейнеры с отверстиями для вентиляции.

Чтобы продлить срок хранения, пересыпьте слои сухим песком или опилками — они впитают лишнюю влагу и предотвратят гниение.

Оптимальная температура для корнеплодов — +1–3 градусов Цельсмя, поэтому если в доме слишком тепло, поставьте контейнеры ближе к полу, где прохладнее.

Картофель храните в тканевых мешках, подвешенных в темном углу. Добавьте внутрь пару яблок или веточки мяты — они выделяют этилен, который замедляет прорастание клубней.

Раз в месяц перебирайте картофель, удаляя подпорченные экземпляры.

Для яблок и груш создайте «мини-погреб» в земле. Выкопайте яму глубиной 50–60 см, утеплите стенки пенопластом или старыми одеялами и опустите в нее деревянный ящик с фруктами.

Пересыпьте плоды сухими опилками, мхом или соломой — это естественные антисептики, которые защитят от плесени.

Яблоки лучше хранить отдельно от овощей, так как они ускоряют созревание соседних культур.

Если нет возможности копать яму, используйте старый холодильник: установите его в тенистом месте, закройте вентиляционные отверстия и заполните фруктами.

Температура внутри будет на 5–7 градусов ниже уличной, что идеально для хранения.

Лук и чеснок сплетите в косы и развесьте в сухом проветриваемом помещении. Если места мало, используйте капроновые колготки: наполните их головками и подвесьте к потолку.

Перед хранением обязательно просушите лук на солнце 2–3 дня, а корни обрежьте, оставив 1–2 см.

Для защиты от влаги добавьте в сетки мешочки с