Содержание статьи:
Вкус варенья знаком каждому. Вишневое, малиновое, клубничное айвовое, среди всего ассортимента, который представлен в магазинах, сделать выбор бывает очень непросто. Если кроме вкуса, имеет значение польза, то расскажем как выбрать оптом такое лакомство.
На что обратить внимание при выборе варенья, как понять, что перед вами действительно полезный продукт, рассмотрим в статье.
Консервация, как способ хранения плодов и ягод, используется довольно давно. В самом названии варенье заложен способ приготовления этого лакомства. Для получения готовой продукции, подготовленные плоды варят в сахарном сиропе, смешанном с естественным соком ягод и фруктов. Благодаря такой технологии, варенье может прекрасно храниться в течение длительного времени без добавления консервантов. Обратите внимание, что обилие сахара и длительная термическая обработка негативным образом влияют на витаминный состав продукции.
Прежде чем складывать баночки с любимым лакомством в корзину, необходимо понимать что из представленного ассортимента относится к варенью, а что нет, и насколько предложенная продукция может быть полезной.
На первый взгляд, кардинальных отличий между джемом, конфитюром, вареньем и повидлом, нет. Действительно, эти лакомства готовят из фруктов и ягод с добавлением сахара или подсластителей. Отличие только в способе приготовления и некоторых ингредиентах.
Отличительные признаки варенья: