Козлобородник пореелистный используют как лекарственное, овощное, кормовое и декоративное растение. Листья культуры имеют сходство с теми, что у овса, поэтому в народе его называют овсяный корень.
В кулинарии сырье этого растения добавляют к диетическим блюдам, довольно часто можно встретить в полях
Козлобородник пореелистный – это травянистое, двухлетнее растение. Оно относится к семейству Астровые. В стеблях содержится млечный сок, который используют в народной медицине. В высоту козлобородник достигает 1-2 м. Цветки фиолетового цвета, собраны в корзинки.
В первый год цветения листья козлобородника пореелистного вырастают в форме розетки
Цветет растение в сентябре, а созревает в августе. Вкус цветка сладкий. Растет в Сибири, Средиземных