Цукаты – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Делают их из многих ягод и фруктов, в том числе и из мандариновых корок.Для приготовления цукатов понадобятся:Свежую кожуру мандаринов тщательно вымойте при помощи щетки, обсушите и освободите от белых прожилок.
Затем порежьте ее на полоски шириной около 1 см. Положите в холодную воду на 6 часов, а затем промойте под краном.
Налейте в емкость чистую холодную воду и положите туда мандариновую кожуру еще на 6 часов.Кожуру переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Кипятите 5 минут.
Кожуру достаньте, а воду слейте. В кастрюлю влейте 300 мл воды и всыпьте сахар.
Размешайте и доведите до кипения. Опустите в кипящий сироп мандариновую кожуру и варите на медленном огне около часа, до
.