агроном Василий Яковлев:— Изначально, в сезон, в процессе формирования и созревания кочанов, опудривание белокочанной капусты золой используют как средство защиты от слизней, а также крестоцветной блошки и капустной мухи. Эффект, как показывает опыт, прямо скажем, средний — работает только в сочетании с применением более сильных средств.
Это же касается и опудривания смесью золы и табачной пыли, а также применяемой некоторыми дачниками смесью золы и гашеной извести. Вот последнюю лучше не применять — будет больше вреда, чем пользы.
Что же касается использования золы и/или мела в качестве опудривателя при хранении кочанов, то здесь они дают полезный подсушивающий эффект, прекрасно регулируя уровень влажности хранящейся продукции. Это же, в свою очередь, позволяет заметно понизить вероятность возникновения всякого рода гнили.
Поэтому использовать эти компоненты не возбраняется. Однако следует помнить: опудрить кочаны один раз при закладке — этого отнюдь не достаточно.
Придется весь срок хранения не менее одного раза в месяц следить за состоянием защитного слоя — он склонен к отсыреванию. И по мере этого отсыревания его следует обновлять.
.