Морковь на раннюю и пучковую продукцию выращивают отдельно от товарных посевов - на южных склонах и в местах, защищенных от господствующих ветров.
Под ее посевы отводят плодородные легкие почвы (на тяжелых, при пидзимньому посеве всходы, как правило, разреженные). Для зимнего посева почву готовят осенью до наступления заморозков.