Почему лук гниет при хранении: главная ошибка при уборке в августе

Многие садоводы сталкиваются с печальной картиной – собранный в августе лук начинает портиться уже через месяц. Причина часто кроется не в погребе, а в самом начале пути, во время уборки урожая.

Главный враг длительного хранения – это спешка, точнее, неправильно выбранный момент выкопки. Лук сигнализирует о готовности к уборке полеганием и пожелтением ботвы, пишет корреспондент Белновости.

Сбор урожая до этого момента лишает луковицу возможности сформировать плотные, сухие защитные чешуи. Невызревшие экземпляры имеют толстую шейку и сочные чешуи, которые становятся воротами для инфекции. 

Даже внешне здоровые луковицы с недозревшей шейкой неизбежно начнут гнить изнутри. Ранняя уборка провоцирует развитие шейковой гнили, самого распространенного заболевания при хранении. Возбудители болезни проникают через неплотно закрытую, сочную шейку луковицы. 

Слишком поздняя уборка тоже нежелательна, особенно если стоит дождливая погода. Перележавшие в сырой земле луковицы могут начать гнить еще до того, как попадут в хранилище.

За две недели до предполагаемой уборки полностью прекратите полив луковых грядок. Избыточная влага в почве и самих луковицах резко снижает их лежкость и способствует развитию гнилей.

Критически важным этапом после уборки является правильная просушка. Луковицы должны просохнуть основательно, вместе с листьями и корнями. Идеальная просушка происходит на открытом воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. 

Недостаточно просушенный лук обречен на быстрое загнивание, как бы идеально ни были созданы условия в погребе. Раскладывайте лук для сушки тонким слоем или подвешивайте небольшими пучками, обеспечивая свободный доступ воздуха со всех сторон. 

Никогда не сушите лук плотными кучами или толстыми