Хрустящие ароматные огурчики к вареной картошке в мундире и селедке – что может быть лучше холодной зимой к обеду? Но, нужно понимать, чем отличаются засолочные сорта от салатных, иначе в результате консервирования можно получить мягкую массу с мыльным вкусом. А отличить плоды можно даже по внешнему виду.
Виды огурцовВсе сорта этих плодов разделяются на три категории:
салатные, засолочные, универсальные.Если первые и вторые имеют четкие различия во внешнем виде и структуре зеленца, то третьи находятся между ними, и не всегда точно можно определить их назначение.
Салатные сортаТакие огурчики начинают продавать на рынках и в магазинах первыми по весне, выращивают их в теплицах.