Содержание статьи:
Сортировка картофеля является важным шагом в обеспечении качества и свежести продуктов. Правильная сортировка и калибровка может способствовать рациональному использованию овощей для приготовления пищи и снижению количества отходов, особенно при механизированном земледелии.
Обычно на крупных предприятиях и фермерских хозяйствах используются специальные машины и конвейерные ленты, которые позволяют сделать это быстро и эффективно. Но, дома, если у вас небольшое хозяйство, используемое для собственных нужд, устанавливать такое оборудование нецелесообразно. Поэтому, картофель оправданно сортируют руками.
Сортировка картофеля вручную позволяет более тщательно проверять каждый картофель, гарантируя, что для потребления или хранения будет отобран только лучший. Этот процесс также позволяет удалить любой дефектный или испорченный картофель, который может оказать негативное влияние на общее качество партии.
Удаление дефектного или испорченного картофеля – важная причина сортировки картофеля вручную. Картофель может поражаться различными болезнями и вредителями, например, альтернариозом, который может поражать плоды и стебли растения. Сортировка вручную позволяет более тщательно производить осмотр, гарантируя, что любой зараженный или поврежденный картофель будет удален из партии. Это не только улучшает качество продукции, но и снижает риск распространения болезней на другой картофель. Отбраковывают также экземпляры изрезанные при выкопке, потому что они затем гниют и