Топинамбур на участке: разводить или изводить

Еще в России XVII века топинамбур, иначе называемый земляной грушей, использовали в качестве лекарства, настаивая его клубни на вине и используя этот настой при лечении сердечных заболеваний. 

И сейчас земляная груша активно используется при производстве лекарственных препаратов, а вот большинство владельцев дачных и приусадебных участков считают топинамбур сорняком, а в лучшем случае не требующим ухода и внимания декоративным растением, смахивающим на подсолнух, не принимая во внимание его полезность и агротехническую близость к картофелю.

Обратимся к мнению эксперта сетевого издания "Белновости" и учёного-агронома Анастасии Коврижных.

А ведь разведение топинамбура гораздо менее хлопотно, чем выращивание картофеля.

Начнем с того, что, единожды посадив, урожай земляной груши можно снимать в течение четырех-пяти лет. Для посева используются клубни размером не более грецкого ореха, которые перед посадкой надо на несколько часов поместить в воду, чтобы стали упругими, так как на открытом воздухе они быстро увядают и сморщиваются.

Почву перед посадкой нужно хорошенько заправить органикой: до ведра перегноя под каждый клубень. 

Схема посадки - более просторная, нежели для картофеля: расстояние между лунками - 60-70 см, между рядами - такое же, глубина лунки 8-10 см.

В первый год после посадки для сохранения влаги почву нужно 2-3 раза за сезон прорыхлить, а достигнувшие высоты 1 м стебли окучить. 

Выбрав для посадки топинамбура место на краю участка, вы получите не только овощную плантацию, но и "беспросветную" живую изгородь, которая надежно защитит вас - от нежелательных взглядов, а ваши посадки - от холодного ветра, ежели таковой вдруг приключится. 

Осенью же, обрезав стебли на полуметровой высоте, вы превратите эту изгородь в