Как понять, что огурцы испортились: соленые, маринованные, свежие
0C. Когда огурцы оказываются в холодильнике, на их поверхности появляются черные точки, слизь и белый налет. Плоды заболевают, и на них активно размножаются гнилостные бактерии, в результате чего уже через пару дней они становятся непригодными к употреблению в пищу.Для хранения лучше отбирать только твердые и свежие огурцы без гнили, вмятин, порезов и прочих изъяновОгурцы могут быстро испортиться в холодильнике, если до этого они долго пролежали в тепле.
Чтобы овощи оставались свежими, их желательно отправлять в холодильник сразу после сбора.Нельзя хранить огурчики рядом с абрикосами, персиками, томатами, дыней, бананами, грушами и яблоками. Эти плоды выделяют вещества, из-за которых они быстро становятся непригодными для потребления в пищу.В отличие от солений и маринадов, свежие овощи относятся к скоропортящимся продуктам. Определить испорченные огурцы можно визуально и по вкусу.
Чтобы понять, съедобен плод или нет, можно откусить кусочек. Его огурец имеет кислый или горький вкус, значит, он испортился.Свежие огурцы начинают портиться с конца, если вовремя заметить признаки порчи, можно обрезать эти участки и сразу использовать овощ в пищуОдним из самых очевидных признаков того, что огурцы испортились, считается изменение окраски. Свежие овощи имеют ярко-зеленую кожуру, на которой отсутствуют пятна.
Если огурцы пожелтели или приобрели сероватую или коричневую окраску, значит, они испортились.Гнилые пятна или мягкие участки, прогибающиеся при нажатии, могут быть признаком разложения. На развитие процесса гниения могут указывать светлые пятна на поверхности огурца. В этом случае патогенные бактерии уже проникли глубоко в мякоть овоща и заразили его.Плесень может иметь разные оттенки: серый, белый, зеленый или черный.
