Как правильно выкопать картофель: секреты долгого хранения без потерь

Уборка картофеля определяет его лежкость зимой. Соблюдение нескольких правил минимизирует потери и повреждения клубней.

Дождитесь полного отмирания и полегания ботвы, а также уплотнения кожуры на клубнях, пишет корреспондент Белновости. Уборка недозревшего картофеля резко сокращает срок хранения.

Выбирайте для копки сухой, солнечный и желательно ветреный день. Копать по мокрой земле – верный путь к гнилям при хранении.

Подкапывайте куст лопатой или вилами сбоку, аккуратно приподнимая пласт земли. Выбирайте клубни руками, стараясь не повреждать их.

Сразу убирайте выкопанный картофель с открытого солнца. Прямые лучи вызывают позеленение и накопление ядовитого соланина.

Просушите клубни в течение нескольких часов в тенистом, хорошо продуваемом месте, разложив тонким слоем. Это подсушит землю и затянет мелкие царапины.

Тщательно переберите картофель перед закладкой, удаляя больные, поврежденные, зеленые и очень мелкие клубни. Один гнилой клубень испортит всю партию.

Рассортируйте картофель по размеру и сортам, если они разные. Крупные клубни идут на еду, средние – на семена, мелкие используют первыми.

Перед закладкой в хранилище картофель должен пройти лечебный период. Держите его 10-14 дней в темном, умеренно теплом (+13...+18°C) и влажном месте для заживления ранок.

После лечебного периода температуру хранения постепенно снижают до +2...+4°C. Идеальная влажность воздуха – 85-90%.

Храните картофель в ящиках или контейнерах с хорошей вентиляцией. Не насыпайте слоем толще 1-1.5 метров.

Защитите урожай от света, чтобы предотвратить позеленение и прорастание. Регулярно проветривайте хранилище.

Периодически проверяйте картофель в хранилище, удаляя подозрительные клубни. Своевременная ревизия спасает основную массу урожая.

Правильная