Как сохранить урожай кабачков до весны: простая технология - без погреба и балкона

Секрет городских огородников позволяет сберечь кабачки свежими до весны даже в теплой квартире. Для этого не нужны ни погреб, ни балкон, только знание ключевых приемов.

Первым делом отбирают идеально вызревшие плоды с очень твердой кожурой без повреждений. Обязательное условие — сохранение плодоножки длиной минимум пять сантиметров, сообщает корреспондент Белновости.

Кабачки необходимо хорошо просушить перед закладкой на хранение. Их оставляют в сухом, затененном месте с хорошей вентиляцией на несколько суток.

Никогда не мойте кабачки, предназначенные для длительного хранения. Любые загрязнения аккуратно удаляют исключительно сухой мягкой тканью.

Идеальное место в квартире — темное, с постоянной прохладой и низкой влажностью. Подойдут пространства под кроватью, прохладная кладовка или пол в шкафу вдали от отопления.

Каждый плод индивидуально заворачивают в впитывающий материал. Лучший выбор — чистая упаковочная или крафтовая бумага, избегая газет и полиэтилена.

Завернутые кабачки укладывают в картонные коробки или деревянные ящики с бумажной подстилкой. Между плодами оставляют небольшой зазор, предотвращая их соприкосновение.

Коробки нельзя плотно закрывать: должен быть обеспечен минимальный воздухообмен. Это предотвращает накопление излишней влаги внутри тары.

Регулярно, примерно раз в две недели, проводят ревизию запасов. Все подозрительные плоды немедленно удаляют, не разворачивая остальные без необходимости.

При слишком сухом воздухе допустимо слегка увлажнить оберточную бумагу. Главное — поддерживать стабильную температуру, не допуская ее повышения.

Выбирайте специальные лежкие сорта типа "Аэронавт" или "Желтоплодный". Молодые цуккини с тонкой кожурой для такого хранения непригодны.

Правильно подготовленные кабачки