Как собрать лук и чеснок: секрет долгого хранения без гнили

Правильный момент уборки лука и чеснока определяет их судьбу на месяцы вперед. Слишком ранний сбор приводит к недозрелым головкам, а запоздалый – к растрескиванию и болезням.

Сигналом для выкопки служит пожелтение и полегание большей части листьев. Шейка луковицы должна стать мягкой и тонкой, а кроющие чешуи – приобрести характерный для сорта цвет и прочность, пишет корреспондент Белновости.

Выбирайте для уборки сухую солнечную погоду, желательно после нескольких дней без дождя. Влажная земля усложняет процесс и увеличивает риск загрязнения.

Аккуратно подкапывайте вилами или лопатой, стараясь не повредить донце луковицы. Избегайте резких рывков, выдергивая растение из земли за ботву.

Сразу после выкопки осторожно стряхните крупные комья земли руками. Никогда не бейте луковицы друг о друга или о твердую поверхность для очистки.

Главный секрет лежкости – не столько сорт, сколько идеальная просушка. Собранный урожай нельзя сразу убирать в темное место или класть в коробки.

Луковицы и головки чеснока раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом, сухом месте – под навесом, на чердаке или в сарае. Идеально, если на них будет попадать рассеянный солнечный свет или легкий ветерок.

Периодически ворошите урожай, обеспечивая равномерную просушку со всех сторон. Это предотвращает образование очагов сырости и плесени.

Процесс сушки занимает минимум две-три недели, а иногда и больше. За это время все внешние чешуи должны стать шуршащими и плотно облегать луковицу, а корни – полностью высохнуть.

Только после полного высыхания ботву аккуратно обрезают, оставляя пенек длиной 3-5 см у лука и 2-3 см у чеснока. Ни в коем случае нельзя обрезать листву сразу после выкопки, это открывает ворота инфекции.

Корни также аккуратно подрезают