Капуста брокколи — однолетнее растение, по вкусу напоминает цветную капусту, в сравнении с которой намного урожайнее и обладает способностью после среза головки на центральном побеге формировать урожай на боковых побегах — пасынках. Урожай с пасынков увеличивает срок ее использования.
Брокколи — ценный диетический продукт, в ней в 3 раза больше витамина С, чем в цветной капусте, она считается одним из лучших антисклеротических средств. Урожай вызревает в начале июня, на две недели раньше, чем цветная капуста. При температуре выше 25 °С и ниже 10 °С, сухости воздуха и почвы резко снижаются урожайность и качество продукции. Оптимальная для роста и развития температура — 16—25 °С. Культура выдерживает заморозки до -7 °С. Хорошо растет