Свеклу используют практически в каждом рационе, так как в ней содержится много полезных витаминов.
Дачники стараются максимально сохранить свой урожай, чтобы свекла осталась свежей и упругой до весны.
При правильном хранении свекла способна сохранить свои питательные качества до следующего урожая. Для поддержания этих свойств необходимо обеспечить правильную подготовку к длительному хранению.
Специалисты рекомендуют выбирать только позднеспелые сорта, так как они начинают созревать только перед первыми заморозками.
Выкапывать корнеплоды можно только тогда, когда ботва пожелтеет. Перед закладкой свеклы на хранение также потребуется выполнить следующие действия:
1. Очистить овощи от земли.
2. Отбраковать поврежденные корнеплоды.
3. Срезать ботву и оставить 1 сантиметр у основания.
4. Хорошо просушить корнеплоды.
Опытные огородники рекомендуют выкапывать свеклу только вилами, чтобы не нарушить целостность овоща. Мыть корнеплоды не рекомендуется, так как это приведет к образованию грибка. Для защиты от вредителей можно обработать овощ слабым солевым раствором.
Чтобы свекла не вяла и не прорастала нужно соблюдать правильные условия хранения. Температура в помещении должна находиться в пределах от 2 до 4 градусов. Показатель влажности при этом должен составлять около 80%. Место для хранения свеклы нужно организовывать на высоте в 15 сантиметров от пола.
На хранение нельзя отправлять мягкие или поврежденные корнеплоды. Поврежденные овощи могут подпортить здоровую свеклу. Корнеплоды с повреждениями лучше сразу использовать в пищу.
Это один из самых простых способов хранения корнеплодов. Хранить свеклу разрешается россыпью на полу, но необходимо осуществить подготовительные работы.
Сначала нужно вынести с погреба весь мусор. Затем можно