Как вырастить сахарную кукурузу
Сладкая кукуруза - это растение, которое растет ежегодно, достигая 4 м в высоту. Корень у нее слабо развит, но он способен образовывать дополнительные корни. Растение имеет широкие, слегка поникающие, лентовидные листья и образует 1-2 головки на стебель. Мужские цветки находятся на верхушках побегов, а женские - в оболочках цветков на початке. Однако образуется и много пасынков, которые уменьшают размер урожая, ослабляют главный побег и поэтому требуют удаления.
Если говорить о сладкой кукурузе, то сердцевина головки капусты состоит из желтых, белых или ярко-желтых зерен ровной линии, обернутых сверху несколькими видоизмененными листьями. Эти видоизмененные листья весьма привлекательны, особенно когда зерна сочные и наполненные в молочно-восковой спелости. По своим отличиям от зерновой кукурузы сладкая кукуруза имеет прозрачные и морщинистые биологически спелые зерна. Эта культура тепло- и светолюбива, требовательна к условиям выращивания. Кроме того, она извлекает из почвы большое количество питательных веществ.
Оптимальная температура для развития сладкой кукурузы находится в пределах 18-25 градусов Цельсия. Прорастание происходит при 10 градусах, но важно отметить, что заморозки д о-2 могут пагубно сказаться на растении, а повышение до 30 градусов, особенно во время цветения, задерживает его развитие. Молодые початки сладкой кукурузы имеют сладкие, сочные и нежные зерна молочно-восковой спелости, содержащие большое количество жирных масел, белков, сахаров, витаминов В, С, Е. РР, Н, каротина, минеральных солей кальция, фосфора, магния, калия и железа. Хотя количество крахмала в ней незначительно, важно отметить, что сладкая кукуруза по своему химическому составу считается диетическим продуктом.
Сладкая кукуруза также обладает рядом полезных свойств. Она помогает при функциональных нарушениях печени, улучшает выделение и образование желчи, стимулирует выведение мочи. Больным гепатитом рекомендуется употреблять сладкую кукурузу. В Японии и Индии, где кукуруза преобладает в рационе, люди меньше страдают от атеросклероза.
Кукуруза используется в кулинарии в виде супов, гарниров, тушеных блюд и даже как самостоятельное отварное блюдо. Зерно замораживают и консервируют, а рыльца кукурузы используются в медицине как сильное желчегонное средство.
По условиям выращивания кукуруза выращивается аналогично зерновым культурам. Обработка почвы характерна для осени, а весной проводятся мероприятия по улучшению структуры почвы и борьбе с сорняками из-за поздних сроков посева. Затем вносится полное минеральное удобрение перед предпосевной обработкой в течение 15-20 дней. В мае сладкую кукурузу высаживают на глубину 6-10 см по схеме 40-30см из расчета 5-6 г на квадратный метр. Важно провести обязательные мероприятия по защите посевов от грачей.
Когда всходы достигнут фазы 3-4 листьев, их прореживают, оставляя в гнезде 2 растения. Растения отгребают, участок регулярно рыхлят, подкармливают полным минеральным или азотным удобрением. Важно поливать и окучивать растения в фазе закладки мужских соцветий. Кроме того, необходимо удалять боковые побеги, а дополнительное искусственное опыление в период цветения может увеличить набор зерен на 3-4 штуки на растение для всех початков. Хорошие результаты дает и полив из расчета 7-10 л на квадратный метр во время роста.
Уборку головок капусты проводят выборочно 2-3 раза, обрывая их у основания, в период молочной спелости, вместе с оберткой. При соблюдении этого приема с каждого квадратного метра можно собрать 10-15 головок капусты с оберткой. Через 10-15 дней можно повторить посев раннего сорта или, при одновременном посеве, использовать различные сорта наиболее раннего срока созревания, чтобы увеличить срок поставки свежей кукурузы до сентября.
Наконец, из рассады, выращенной в теплицах, можно получить сладкую кукурузу и пророщенными семенами, посеянными в торфяные горшочки со смесью почвы, перегноя и песка в соотношении 1: 1: 1. Для успешного развития рассады требуется закалка, а также умеренное увлажнение. После предпосадочного полива семена высаживают в горшочки, срезая оболочку с одного края, и засыпают землей на уровне почвенной смеси. Для получения плодотворных результатов в лунки необходимо добавить нитрофоску. В июне собирают урожай, приносящий обильные и плодовитые плоды.
