Когда именно надо убирать свеклу?

Отвечает агроном Елена Горбунова:— Действительно, дачникам крайне важно четко знать — какой именно сорт они вырастили — ранний, средний или поздний. Просто потому, что ранние сорта к концу августа уже должны быть убраны, и — не забывайте об этом — они длительному хранению не подлежат совершенно.

Ранние сорта надо использовать по мере уборки и по возможности пускать их на консервацию или использовать в качестве ингредиента в других заготовках.Среднеспелые сорта могут жить на грядке до конца сентября. При правильном хранении они могут сохранять свои полезные свойства и вкусовые качества от полугода и до 8-9 месяцев.Уборку позднеспелых сортов свеклы можно начинать с конца сентября, и в распоряжении огородников еще и целый октябрь в придачу.

Позднеспелые сорта прекрасно хранятся — могут лежать в ожидании потребления целый год. Но есть ряд моментов.