Чеснок — сезонная овощная культура, которую нужно вовремя выкопать. Если момент упущен, головки чеснока распадаются на дольки и плохо хранятся. Опытные огородники Октябрина и Александр Ганичкины, Геннадий Распопов, Галина Кизима дали советы, когда выкапывать чеснок и как правильно его хранить.
На грядке растет озимый и яровой чеснок. Сроки их созревания отличаются, поэтому сбор урожая культуры тоже проводят в разное время.
Когда выкапывать чеснок? Сроки созревания озимого чеснока зависят и от сортовых особенностей, и от климатических условий в регионе. Озимый чеснок начинают копать в середине июля. Раннеспелые сорта убирают через 85–95 дней после появления всходов, позднеспелые готовы к уборке через 100–110 дней. Соавторы книги «Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия» Октябрина и Александр Ганичкины рекомендуют убирать однозубовый озимый чеснок, высаженный в сентябре прошлого года, с 1 по 10 августа.
Раннее время сбора урожая обусловлено тем, что укоренение происходит с осени, с наступлением весеннего тепла культура идет в рост. Особенно опасным для урожая чеснока может стать прохладное дождливое лето. Стебли от переизбытка влаги долго остаются зелеными, головки в земле распадаются на дольки, их поражают грибковые болезни.
В таких ситуациях определяйте время копки культуры по ее зрелости. Чеснок, готовый к уборке, выглядит так:
Отсчитайте 5–7 дней и собирайте урожай. Геннадий Распопов в книге «Зелень для здоровья. Лук и чеснок на экогрядках» советует убирать чеснок в стадии сухих чешуек без разрывов.
Когда выкапывать летний чеснок? Сорта летнего чеснока, посаженного весной, созревают в августе, примерно через 120 дней после появления всходов. Стрелок у ярового чеснока нет, поэтому время копки