Осень — пора копать морковь и свеклу на грядках. Важно сделать это вовремя и правильно, чтобы корнеплоды полностью созрели, но и в то же время не переросли. Время уборки зависит от нескольких факторов. Давайте разберемся, когда нужно выкапывать морковь и свеклу.
Увы, сказать точно месяц и день уборки свеклы и моркови нельзя — это зависит от нескольких факторов:
Основное правило уборки урожая моркови и свеклы — выкапывать их следует сразу же после того, как они созрели. Если сделать это раньше или позже, то корнеплоды не наберут или потеряют сочность, лишатся части питательных веществ, и, если их серьезно передержать, начнут трескаться — в результате получим менее вкусный и не такой уж и полезный овощ.
Видео дняРассказываем, как определить, что овощи можно копать.
В зависимости от сроков созревания морковь и свекла бывают ранние, среднеспелые и поздние (позднеспелые). Ранние сорта, как правило, убирают раньше всех, можно уже в июне. Среднеспелые — в конце августа-начале сентября, поздние — начиная с конца сентября.
Лучше всего зимой хранятся именно поздние сорта — если соблюдать все условия хранения, то они спокойно «доживут» до нового урожая.
От климата также зависит время уборки. Например, в средней климатической зоне поздние сорта убирают в конце сентября, в северных регионах — на месяц раньше, а в южных, наоборот — где-то аж в середине октября.
От погоды тоже зависит многое. Например, если осень теплая, то