Воздух с каждым днем становится все прозрачнее. Летняя зелень настойчиво сменяется первыми жгучими красками осени, то и дело откуда-то тянется умиротворяющий запах костра, а по утрам первый морозец серебрит пространство инеем, чтобы еще теплое солнце с восходом вернуло миру дыхание минувшего лета.В такие тихие сентябрьские дни особенно приятно предаться заботам в саду и огороде. Или принести домой урожай и открыть потрепанную временем тетрадку с проверенными рецептами.
В преддверие первого осеннего месяца мы тут как тут со своими советами и верными рекомендациями лунного календаря.Прежде всего важно подготовить погреб:Теперь можно приступать к уборке урожая. Начнем с картофеля. Когда его выкапывать, подскажет кожура — она должна стать достаточно плотной.
Но прежде чем убирать на хранение, клубни нужно хорошо просушить в прохладном проветриваемом помещении. Через пару недель перебираем, сортируем и опускаем в погреб.В начале сентября нужно убрать и яровой чеснок. Степень его зрелости можно понять по полегшим перьям.
После уборки на пару часов оставляем чеснок на грядке, а потом убираем его в проветриваемое место под навес — раскладываем или связываем в пучки и подвешиваем.Хорошо не просто собрать урожай, но и правильно его подготовить к хранению: Почему гниёт картофель при хранении, и как этого избежать?А вот морковь и свеклу можно оставить на грядках до конца месяца. Но только если не зарядят дожди. В таком случае с уборкой лучше поторопиться.
Часть корнеплодов можно убрать на хранение, а часть пустить в переработку. Например, приготовить борщевую заправку, чтобы зимой наслаждаться ярким первым блюдом, не тратя много времени на его приготовление. Кстати говоря, для домашних заготовок в лунном календаре тоже выделены
.