Содержание статьи:
Манная каша — блюдо, знакомое каждому украинцу с детства. Кроме каши, манка также часто встречается в кулинарии в качестве загустителя. Ее добавляют в суфле и пудинги, котлеты и даже суп. Любите манку, но банальная каша надоела, или хотите приготовить нежный молочный пудинг, но никак не получается избавиться от комочков — в статье раскроем несколько секретов приготовления и расскажем как правильно выбрать манную крупу.
Блюда из манной крупы множество раз подвергались критике со стороны диетологов. Многие из них утверждали, что манка абсолютно пустой и бесполезный продукт, употребление которого не приносит никакой пользы организму человека. Стоит отметить, что это не так, более того, манная крупа в разных блюдах может быть полезной, но для начала рассмотрим, из чего ее изготавливают.
Производят манную продукцию из пшеничного зерна, поэтому она сохраняет все полезные свойства этого злака. Изготовление происходит одновременно с производством муки. В процессе измельчения пшеничного зерна, осуществляется отсев крупных частиц, которые являются манной крупой. Маркировка манки расскажет какой сорт зерна использовался для изготовления продукта (мягкие сорта пшеницы, твердые или смесь), а также в какие блюда ее лучше добавлять.
Польза для здоровья манной крупы заключается: