Может ли органическая продукция стать более доступной

Автор: Артём Киселёв

Органическая продукция становится все более популярной среди потребителей, стремящихся приобретать высококачественную продукцию, имеющую натуральное происхождение и, следовательно, более качественную. Однако, несмотря на растущий спрос, органические продукты по-прежнему остаются недоступными для широкого круга потребителей. Вопрос доступности органической продукции становится все более актуальным, и многие задаются вопросом: возможно ли сделать её более доступной?

Несмотря на, казалось бы, достаточно широкий запрос, на сегодняшний день в России работают от 220 до 240 предприятий, занимающихся выпуском органической продукции и обладающих соответствующим сертификатом. Сравнительно низкий процент предприятий имеют как российские, так и международные сертификаты, позволяющие им осуществлять деятельность на внутреннем и международном рынках одновременно.

Среди российских сертифицированных компаний наибольшую долю занимают предприятия, ориентирующиеся на растениеводство (примерно 31% от общего числа). Следом идет производство фруктов, овощей, ягод, приблизительно занимая 20-25% рынка органики, и, несмотря на кажущееся несоответствие, изготовители алкогольных напитков, на долю которых приходится 23 компании, официально зарегистрированных в российском реестре. Данный фактор свидетельствует о возможности кооперации производителей органической продукции, в малой степени влияющей на имидж органического рынка, при этом позволяя реализовать продукцию для последующей переработки.

Стоит отметить, что в современной России мясомолочные производители вопреки их относительно небольшого количества преобладают на рынке органических продуктов, занимая до 40% ритейла. В то же время производители, выращивающие фрукты и овощи