Имбирь легко купить в магазине, но садоводы, огородники и цветоводы пытаются выращивать это растение самостоятельно. И у них получается.
Имбирь растет в горшках на окне рядом с комнатными цветами и даже дает хороший урожай.
В южных регионах его можно выращивать в открытом грунте, но там, где похолодание наступает уже в сентябре, корневища не успевают вызреть, поэтому плохо хранятся. А вот в теплице эта пряность способна дать неплохой урожай даже в неблагоприятном климате.
Это теплолюбивое растение, которое плохо растет в холоде и погибает при заморозках. Поэтому его посадка в открытый грунт всегда лотерея. Зато в теплице он прекрасно себя чувствует.
В марте необходимо посадить несколько корней на рассаду. Купить их можно в продуктовом магазине, выбрав самые привлекательные, желательно, с заметными точками роста.
Перед посадкой корневище рекомендуется замочить на 3—5 часов в воде, так как при хранении оно потеряло много влаги.
Имбирь по принципу роста похож на ирисы. Он наращивает в горизонтальной плоскости клубень на верхушке которого образуется росток.
Корневище "ползет" по земле, в верхнем ее слое. На поверхность даже может выглядывать спинка толстого корневища. От него вглубь и в стороны отходят шнуровидные корни.
Поэтому нельзя при посадке закапывать клубень глубоко.
В идеале пробудившийся росток должен находиться над уровнем земли, а сам клубень оказаться присыпанные буквально на 2—3 мм.
При посадки уложите корень горизонтально у стенки горшка. Сделать это надо таким образом, чтобы в дальнейшем корень нарастал по направлению к центру горшка.
Высадить растение можно в угол грядки, расположив таким образом, чтобы и здесь корневище могло "ползти" к центру. Высаживать в неотапливаемую теплицу можно в начале или середине мая,