Фото ogorod.ru/Екатерина ГорбаченокСразу скажем всем сторонникам теории заговора – овощи и фрукты без семян абсолютно безопасны для человека, это никакое не "страшное ГМО".Одиночные плоды без семян или с недоразвитыми семенами могут спонтанно возникнуть на любом растении вследствие разнообразных причин – спонтанной мутации, повреждения растущего плода вредителями, обработки растения пестицидами и т.п.Некоторые сорта растений генетически могут быть предрасположены к таким изменениям изначально, и селекционерам остается лишь закрепить такой признак. Так произошло, например, с популярными старинными сортами яблонь Бессемянка (мичуринская, комсинская, Баранцевой) и груши Бессемянка – практически все их спелые плоды содержат недоразвитые семена, т.
е. семенные камеры в наличии, но почти не имеют семян.
Чаще так происходит из-за того, что своей пыльцой эти сорта не оплодотворяются, мужские цветы зачастую просто стерильные. Яблоки и груши сортов БессемянкаСуществует также явление партенокарпии – когда у растений происходит так называемое "девственное оплодотворение" без опыления, обычно с образованием плодов без семян или содержащих "пустые" семена без зародышей (их называют партенокарпическими).
Среди разных разновидностей такого явления есть и партенокарпия стимулятивная – при которой для образования плодов необходимо раздражение рыльца цветков пыльцой от других видов растений (у груши пыльца яблони, у баклажана пыльца томата и т.д.). Данный тип партенокарпии может быть вызван даже искусственно путем механических, химических, либо тепловых раздражений.Растения, характеризующиеся развитием только бессемянных плодов, стерильны и размножаются исключительно вегетативным путем.