Почему морковь превращается в яд? Виноваты предшественники, о которых вы не знали

Морковь — символ здоровья, но при неправильном севообороте она может стать опасной!

Журнал Food Chemistry опубликовал сенсационные данные: если до моркови на грядке росли укроп, петрушка или сельдерей, корнеплоды накапливают фуранокумарины — токсины, вызывающие кожные ожоги при контакте с солнцем.

Садовод из Швеции Эрик Ларссон в блоге Organic Life описал трагедию:

«После сбора моркови у меня появилась сыпь на руках. Врачи сказали — фототоксическая реакция из-за фуранокумаринов».

Ученые University of Copenhagen рекомендуют «предшественников-санитаров»:

1. Лук — его фитонциды подавляют грибки.
2. Томаты — снижают кислотность почвы.

Совет от шеф-повара Джейми Оливера:

«Всегда проверяйте историю грядки. Морковь с токсинами придаст горький привкус даже самому изысканному блюду!».

Автор: Валерия Кистерная Редактор интернет-ресурса