Почему огурцы горчат? Майская ошибка, которую совершают 90 % дачников

Кажется, все сделали правильно: семена отборные, грядка удобрена, полив регулярный.

Но первый же сорванный огурец разочаровывает едкой горечью.

В чем причина? Оказывается, виноваты не вредители и не плохая почва, а майские действия, которые кажутся безобидными.

Горький вкус огурцов — это защитная реакция растения на стресс. Вещество кукурбитацин, вызывающее горечь, накапливается в плодах, когда культура чувствует угрозу.

Чаще всего стресс провоцирует неправильный полив. В мае некоторые дачники используют холодную воду из колодца.

Корни огурцов, особенно в период активного роста, болезненно реагируют на перепады температуры.

Холодная вода замедляет усвоение питательных веществ, а пересыхание грунта нарушает баланс влаги. Результат — плоды с горькой кожурой.

Еще одна майская ошибка — слишком раннее высаживание рассады в открытый грунт. Даже под укрытием молодые растения испытывают стресс от низких ночных температур. Огурцы начинают «защищаться», направляя силы не на формирование сочных плодов, а на выживание.

Чтобы избежать горечи, важно дождаться устойчивого тепла. Почва на глубине 10 см должна прогреться до +15°C.

Полив проводят только теплой водой, нагретой на солнце, строго под корень, избегая попадания влаги на листья.

В мае часто случаются засухи, поэтому важно мульчировать грядки перепревшей травой или компостом. Это сохранит влагу и защитит корни от перегрева днем и переохлаждения ночью.

Если горечь уже появилась, спасти урожай можно, увеличив частоту полива и притенив растения в полуденные часы.

Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора