У многих дачников садоводов-цветоводов название подснежниковый мед вызывает удивление и смех. В воображении дачника рисуется несчастная пчела одетая в шубу и летящая со снежной лопатой, чтобы найти подснежники и собрать с них мед. Но так ли это?
Доводы ЗА
НЕТ. К сожалению, как бы нам не хотелось поверить в чудо, но меда из подснежников не существует. А что же за мед тогда продают?
А, это КАНДЫКОВЫЙ мед. Подснежниковым медом его назвали по 2 причинам:
Подснежниковый, т.е. кандыковый мед и правда очень редкий. Кандык цветет позже подснежников (когда цветут настоящие подснежники пчелы еще не летают). Но найти огромную полянку цветущих кандыков, чтобы собрать с них мед, дело, ой, какое нелегкое. А надо не просто найти такое место, но и доставить туда к сезону улии. Так, что цена такого меда ОЧЕНЬ и очень высокая. Хотите попробовать редкий мед, готовьтесь заплатить приличную цену.
Впрочем, его высокая цена привлекает и недобросовестных продавцов, которые готовы продать старый мед под видом раннего подснежникового меда. Будьте внимательны.
А, вот мед собранный с разных первоцветов мая называется майский, и он не менее полезен и вкусен, чем кандыковый, т.е. простите, подснежниковый.
Весеннее цветение кандыка
То, что продается как подснежниковый мед - это не мед в полном смысле этого слова. Это медовый продукт или взбитый мед. Сам кандыковый мед темный и густой как карамель, через месяц он кристализуется практически полностью. Не самый ходовой товар.
Вот, чтобы повысить его привлекательность для клиента, мед стали дорабатывать. Такой взбитый крем-мед становится светлым, практически белым. Консистенция у него, как у пломбира, или как у свежей сливочной помадки. Аромат тонкий, легкий и цветочный. И вкуса в нем больше сливочного, кремового,