Прекращайте полив лука за 3 недели до уборки: почему этот срок – не случайность

Опытные огородники знают этот жесткий срок как мантру, но новички часто недоумевают – зачем лишать лук влаги в самый разгар лета.

Секрет кроется в физиологии растения и его подготовке к длительному хранению, сообщает корреспондент Белновости.

Прекращение полива примерно за 21 день до предполагаемой уборки урожая – не просто совет, а необходимое условие для вызревания луковиц. В этот период лук переключает свои ресурсы с роста листьев на формирование плотных, сухих покровных чешуй и шейки.

Влага в почве на последних этапах вегетации стимулирует рост новых корней и листьев, что отодвигает момент созревания. Это приводит к формированию толстой, сочной шейки, которая плохо усыхает и становится уязвимым местом для проникновения грибковых инфекций при хранении.

Исследования процесса сушки лука подтверждают важность сухой шейки для предотвращения гнилей.Растение начинает естественный процесс оттока питательных веществ из листьев в луковицу, что сопровождается полеганием и пожелтением ботвы.

Постоянный полив в это время нарушает этот важный физиологический процесс, заставляя лук "думать", что сезон роста продолжается. Трехнедельный срок – это расчетное время, необходимое для полного завершения этого оттока и усыхания шейки в большинстве регионов.

Сухая, плотно сомкнутая шейка – главный барьер на пути возбудителей болезней во время хранения. Если шейка остается влажной и толстой, риск развития шейковой гнили (вызываемой, в частности, Botrytis allii) резко возрастает.

Работы ученых из Корнельского университета подчеркивают важность правильной сушки для минимизации потерь при хранении. Исследователи из Университета Пердью отмечают, что сокращение полива в конце цикла способствует концентрации сухих веществ и сахаров в луковицах.

Это