Выращивание рассады помидоров, вот чем занимаются огородники, как только «весной запахнет». В чем только рассаду не выращивают — в торфяных таблетках, в самодельных емкостях, в «пеленках», в опилках. В Краснодарском крае помидоры — одна из ведущих овощных культур. Это неудивительно. Выращивание помидоров — одно из главных направлений развития кубанского сельского хозяйства. Ни один частный огород также не обходится без помидоров.
По количеству витаминов, минеральных солей помидоры превосходят апельсины, вишню, землянику, персики. Плоды томатов содержат до 12% сахаров, лимонную, яблочную кислоты. Чем больше сахара при достаточном количестве кислоты, тем приятнее вкус помидоров. Лучшее сочетание сахар-кислота — 8:1.
Плоды томатов,