Делаем основу из песочного печенья. Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку, добавляем ром, виски или коньяк.
Оставляем крошки на время, они впитают алкоголь и станут чуть влажными.Делаем крем для торта из печенья. Разбиваем в миску яйца, отделяем желтки от белков, белки в этом рецепте не понадобятся, заморозьте их в пластиковом контейнере.
В сотейник насыпаем сахарный песок, кукурузный крахмал, наливаем молоко, добавляем чайную ложку ванильного экстракта, кладём яичные желтки. Тщательно перемешиваем крем венчиком.Нагреваем крем почти до кипения, постоянно перемешивая его венчиком.
Как только он загустеет, снимаем сотейник с огня.В горячий крем добавляем сливочное масло, взбиваем несколько минут до однородного состояния. Прикрываем
.