Секрет вкусной моркови: чем посыпать грядку, чтобы корнеплоды выросли невероятно сладкими

Мечтаете о моркови, которая тает во рту от сладости, а не разочаровывает безвкусной водянистостью?

Секрет кристаллического сахара в корнеплодах спрятан в правильном "угощении" на финишной прямой.

Примерно за 3-4 недели до уборки урожая (чаще всего это середина-конец августа), посыпьте грядку тонким слоем... простого суперфосфата. Да, обычного гранулированного минерального удобрения.

Норма – 1 столовая ложка (около 15-20 граммов) на 1 квадратный метр.

Равномерно рассыпьте гранулы в междурядьях, стараясь не попадать на саму ботву. Сразу после этого обильно пролейте почву водой.

Почему именно фосфор и почему так поздно? Фосфор – ключевой элемент для транспорта и накопления сахаров в растении. Он активизирует процессы превращения крахмала в сахарозу и глюкозу именно в корнеплодах.

Внесение его в конце сезона направляет все силы растения не на рост ботвы (которая уже сформирована), а на созревание и накопление сладости в самой моркови.

Суперфосфат растворяется медленно, обеспечивая постепенное поступление фосфора как раз в критический период сахаронакопления.

Это не подкормка для размера (хотя и размер будет лучше), а именно для качества вкуса.

Важно не переборщить! Указанная норма достаточна и безопасна. Избыток минеральных удобрений может навредить.

Этот прием работает лучше всего на фоне общего здоровья растения и достаточного полива в засуху.

Сочетайте его с уже известными правилами: рыхлая почва, прореживание, защита от морковной мухи.

Результат вас приятно удивит: морковь станет невероятно сладкой, хрустящей и ароматной, превратив любой салат или сок в кулинарный восторг. Дети будут уплетать ее просто так.

Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора