смородина Рецепты полезные свойства

Смородина: как собрать, как сохранить и что приготовить со смородиной

Сейчас читают: 985
supersadovnik.ru

Генеральных стратегий "борьбы с урожаем смородины" не так много. Смородину можно употребить:- в свежем виде. Обычно все наедаются с куста и быстро теряют интерес к "живым витаминам".

Все-таки, даже самой сладкой черной смородины "живьем" много не съешь. А красная — и вовсе кислая;- в "быстроприготовленном" виде: компоты, пироги, тортики, смузи, муссы, кремы — все, на что хватит вашей фантазии;- в замороженном виде. Зимой компот из размороженных ягод — милое дело!- в консервированном виде.

Вот тут имеет смысл напрячь воображение, чтобы заготовки были разными.Что бы вы не планировали сделать с урожаем, главное — правильно собрать и подготовить ягоды смородины к хранению.

Читать на supersadovnik.ru
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Похожие публикации

Красота и здоровье с черной смородиной - supersadovnik.ru
supersadovnik.ru
38%
692
Красота и здоровье с черной смородиной
Черная смородина ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) – от 200 до 330 мг на 100 г в ягодах и до 450 мг на 100 г в листьях. Это более чем в 2 раза превышает суточную потребность организма человека в витамине. При этом в тканях растения очень мало ферментов, разрушающих его. Это обеспечивает высокую сохранность витамина в продуктах переработки. Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе белка, составляющего основу сухожилий, костей, хрящей, кожи, обмене витамина В9 (участвует в образовании клеток крови и половых клеток), синтезе гормонов половых желез и надпочечников, катехоламинов (проводники биоритмов в нервной системе). Витамин С снижает проницаемость капилляров, усиливает восстановительные процессы в тканях, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. А также улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить токсичные медь, свинец и ртуть. Есть научные данные о способности аскорбиновой кислоты предохранять стенки сосудов от окисленных форм холестерина, тормозя формирование атеросклероза мозговых и сердечных сосудов.
DMCA