Убираем озимый и яровой чеснок правильно: дачники дали советы, как сохранить урожай

После уборки чеснока огородникам предстоит решить еще одну важную задачу: как сохранить урожай.

Расскажем, как убрать урожай летнего и озимого чеснока, не повредив его, а также приведем 10 примеров благополучного хранения собранных овощей.

В некоторых районах эта кампания уже стартовала. Начинать нужно после того как пожелтеют листья и начнет трескаться пленка на соцветиях. Вложиться желательно в 5-7 дней.

Копают чеснок утром или вечером. Если это делать днем, то головки можно пересушить на жарком солнце.

В среднем это вторая половина августа или первая половина сентября. Признаком зрелости являются желтеющие старые листья, прекратившийся рост новых побегов и полегшая на землю растительность.

Тянуть с уборкой ярового чеснока нельзя, иначе дожди могут спровоцировать рост молодых корней и головки станут не такими полезными.

Нельзя допускать даже малейших повреждений чеснока. Поэтому чесноком нельзя стучать друг о друга, пытаясь очистить от земли. Его сушат под навесом, затем срезают ботву, оставляя отросток около 5 см и корни до 2 см.

1. Лучший способ – хранить в стеклянной банке. Ее можно поставить в сухой кухонный шкафчик. Так чеснок пролежит до 3 месяцев.

2. В муке. Головки укладывают на слой муки и присыпают мукой сверху. Затем выкладывают новый ряд и снова чередуют мукой. Лучше всего хранить в трехлитровых банках.

3. В парафине. На водяной бане плавят парафин, в него на 1-2 секунды окунают чеснок, сушат и помещают на хранение.

4. В растительном масле. Предварительно нужно вымыть и просушить чеснок, а затем убрать в банку с маслом.

5. В пищевой пленке и опилках. Головки по отдельности оборачивают в 2 слоя, оставляя открытыми корешки, укладывают в картонную коробку, засыпают опилками.

6. В соли. Способ аналогичный хранению в муке.

7