Телосма сердцевидная – китайская фиалка
Древняя китайская легенда рассказывает о том, как храброе войско решило захватить замок врага. С наступлением сумерек замок оказался окутан нежнейшим ароматом цветущего растения, который оказал гипнотическое действие на воинов – к утру их агрессивные планы рассеялись, и они отказались от наступления. Этим чудесным растением была телосма сердцевидная, обладающая сильным сладко-цитрусовым ароматом, напоминающим аромат иланг-иланга (см. Кананга душистая – королева парфюмерии), который усиливается ночью.
Телосма сердцевидная (Telosma cordata) имеет тонкие, но очень прочные вьющиеся стебли и листья красивой сердцевидной формы. Но ее главным достоинством является цветение. Цветки зеленовато-золотистые, последовательно распускаются в пышных зонтиковидных соцветиях с марта по октябрь, с перерывом летом. Каждый отдельный цветок живет до 2-х недель.
Это вечнозеленое растение происходит из Южного Китая, но, благодаря своей исключительной декоративности, распространилось по всему Индокитаю, Индии, выращивается в Европе, Северной и Южной Америке. Во всем мире растение известно как Китайская фиалка (за прекрасный аромат), Вьющийся первоцвет (растение в природе зацветает довольно рано, в мае) или Тонкинский жасмин, Тонкинская лиана (Тонкин – северный регион Вьетнама, бывший протекторат Франции, где также произрастает телосма).
Ароматные цветки используются для получения эфирного масла и имеют лекарственное применение. Бутоны, листья и верхушки молодых побегов в Юго-Восточной Азии собирают в природе и используют в пищу как овощи в вареном и жареном виде (чаще всего в супах и омлетах). Цветками украшают десерты, а в Тайланде варят их в сиропе, получая изысканное цветочное лакомство. Срезанные цветки продаются на
