Картофель не самый "удобный" овощ для готовки, т.к. его приготовление требует времени и температурного воздействия. Но попробуйте запечь картошку в духовке. И не просто так, а с начинкой. Для этого сначала вымойте клубни и обсушите бумажным полотенцем. Затем обмажьте каждую картофелину растительным маслом, посолите, посыпьте молотым черным перцем и проткните вилкой в нескольких местах, чтобы при запекании кожица не лопнула.Положите картошку прямо на решетку без фольги, запекайте при температуре 200°C 1 час, а затем сделайте на каждой надрез крест-накрест и разломайте по нему клубень. Посолите дымящуюся мякоть и добавьте к ней любую начинку – кусочек сливочного масла, натертый сыр или рагу из любых овощей. Запеченный таким способом картофель получается хрустящим снаружи и мягким и нежным внутри.
Современные холодильники оснащены системой контроля уровня влажности Bio Fresh, Fresh Box, или так называемой "зоной свежести". В таком отсеке овощи и листовая зелень (а также фрукты и ягоды), которым требуется повышенная влажность, могут сохраняться в 2-3 раза дольше, чем на обычной полке. В контейнер их помещают без упаковки, температура в нем поддерживается постоянная около 3-5°C, а уровень влажности можно регулировать при помощи специального ползунка, открывающего или закрывающего отверстие. В таком отсеке в течение всего периода хранения овощи будут оставаться сочными и хрустящими.В отличие от многих овощей, некоторые фрукты – груши, яблоки и бананы – в процессе хранения выделяют газ этилен, поэтому и портятся быстрее. Их, наоборот, лучше хранить при низкой влажности и закрытом отверстии.Когда нужно снова повысить влажность внутри, откройте отверстие, и этилен, который накопился в контейнере, будет выходить, уступая место