Апельсиновые кексы
Ингредиенты Апельсин — 1 шт. (большой, должно получиться 150 мл сока)Сахар — 140 гЯйца — 2 шт.Сливочное масло — 100 гВанильный сахар – 2 ч. ложкиМука — 200 гРазрыхлитель теста — 1 ч. ложкаИнгредиенты Время приготовления: 45 минут.
ПриготовлениеАпельсин хорошо вымыть и обдать кипятком, натереть только верхний оранжевый слой цедры. Выжать сок.Сок и цедра В растопленное остывшее масло разбить два яйца и слегка взбить. Смешивание масла и яиц В эту массу добавить апельсиновый сок и цедру, хорошо размешать.Вливание в смесь апельсинового сока Соединить в глубокой миске сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар) и перемешать.Смешивание сухих составляющих В миску с сухими ингредиентами вылить жидкую массу. Вымешать хорошо тесто до однородной массы. Приготовление теста Наполнить формочки для кексов не до конца, так как тесто будет подниматься. Предварительно разогреть духовку до +180 градусов и поставить формочки на 30 минут. Я использовала силиконовые формочки и не смазывала их маслом.Наполнение формочек тестом Из указанного количества ингредиентов, в зависимости от размера формочек получается около 10 кексов. О готовности кексов сообщит ароматный запах из духовки и золотистая корочка. Приятного аппетита!Кексы