Содержание ✓

• ✓ ПОДГОТОВКА К ХРАНЕНИЮ МОРКОВИ НА ДАЧЕ
• ✓ ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ МОРКОВИ В ПОГРЕБЕ
• ✓ FAQ ПО ХРАНЕНИЮ МОРКОВИ
• ✓ ВЫВОДЫ ИЗ СТАТЬИ
• ✓ СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ ПО ХРАНЕНИЮ МОРКОВИ
• ✓ 3 СПОСОБА ХРАНЕНИЯ МОРКОВИ НА ВИДЕО

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ МОРКОВЬ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ УРОЖАЙ ДО ВЕСНЫ БЕЗ ГНИЛИ

Наверное, многим из вас, дачников, знакома такая беда: осенью закладываешь в погреб здоровые корнеплоды моркови, а к зиме половина урожая сгнивает. Если морковь не заражена инфекцией, то её низкая лежкость чаще всего связана с неудачным выбором сорта или плохими условиями выращивания и хранения урожая. Сохранность моркови зависит от зрелости корнеплодов и соотношения в них сахарозы и глюкозы (должно быть больше 1). Чтобы наслаждаться хрустящей морковкой до весны, нужно грамотно выбрать сорт, подготовить почву и соблюдать правила уборки. Я сам пару раз терял урожай, пока не разобрался в тонкостях — делюсь опытом, чтобы вы не повторили моих ошибок.

ПОДГОТОВКА К ХРАНЕНИЮ МОРКОВИ НА ДАЧЕ

Выбор подходящего сорта

Такое соотношение сахарозы и глюкозы характерно для сортов с конической формой корнеплода: Валерия, Шантенэ, Московская зимняя, Несравненная. Эти сорта славятся высокой лежкостью. У Нантской и её аналогов она похуже, а быстрее всего портятся ранние сорта с короткими корнеплодами, вроде Парижской каротели. Когда выбираете сорт для длительного хранения, ориентируйтесь на проверенные варианты, которые хвалят в вашем регионе — отзывы о сортах здорово помогают. Подробности о подборе сортов можно найти в рубрике Морковь.

Затяжная весна и ранняя осень сокращают вегетационный период моркови. При этом ранние и среднеспелые сорта успевают накопить сахара и клетчатку, что улучшает их лежкость. А вот в позднеспелой моркови накапливаются органические