Оба вида осота – полевой и огородный – сходны по свойствам, однако несколько отличаются друг от друга внешне.Высота растения зависит от вида: у огородного осота она от 25 см до 1 м, полевой осот выше и может достигать 2 м. Листья зубчатые, по краям с колючками. Стебель простой, слабоколючий, по всей длине облиственный, и только верхняя его часть голая.Цветы осота напоминают цветки одуванчика, однако имеют меньший размер. Они желтые, собраны в соцветия-корзинки. Цветет осот в средней полосе России с июня по сентябрь.После цветения образуется плод, также напоминающий одуванчик, – семянка с хохолком.
На каждом растении может сформироваться больше 6 тысяч семянок. Из-за того, что эти летучие семена непрочно держатся на цветоложе, при любом