Как вы наверное помните, недавно ("кажется, в прошлую пятницу", как говаривали герои Милна) мы томились по домам, не имея возможности выбираться в торговые центры из-за пандемии. Вот тут-то мебельный гигант Икеа и пошел на встречу простым смертным, рассекретив рецепт своих культовых фрикаделек. А что касается миндального торта, наши кондитеры сами справились и смогли подобрать секретную рецептуру.
«Люди на карантине больше всего скучают по нашим знаменитым фрикаделькам, поэтому мы выпустили альтернативный домашний рецепт, который поможет вам вернуть себе вдохновение на кухне», — сказала прошлой весной Лорена Лоуридо, региональный менеджер по питанию Икеа.
Рецепт был представлен в виде классических схем в стиле Икеа, но если они сводят вас с ума, мы предлагаем простые пошаговые инструкции.
Итак, без лишних слов, вот как приготовить от 16 до 20 фрикаделек с соусом.
Продукты для шведских фрикаделек
Продукты для сливочного соуса
Как приготовить
Фрикадельки. Смешайте говяжий и свиной фарш в миске и разомните его пальцами, чтобы избавиться от комочков. Добавьте нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешайте. Добавьте молоко и приправьте солью и перцем. Скатайте смесь в небольшие фрикадельки. Выложите на чистую тарелку, накройте и поставьте в холодильник на два часа.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки и обжарьте со всех сторон. Разогрейте духовку до 180 C. Выложите обжаренные фрикадельки в жаропрочную посуду, накройте крышкой и готовьте в духовке 30 минут.
Кремовый соус. Растопить 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде. Всыпьте 3 столовые ложки муки и перемешайте в течение двух минут. Добавьте 2/3 стакана овощного бульона и 2/3 стакана говяжьего бульона, постоянно помешивая.