Миндаль – это дерево или кустарник (в зависимости от вида) из семейства Розовоцветных, его близкие родственники – это яблоня, шиповник, слива, вишня, абрикос и еще многие всем знакомые культуры. Миндальные деревья и кусты вырастают на 2-6 метров в высоту, любят каменистые горные склоны и соседство друг друга, поэтому редко можно увидеть совершенно одиноко растущий миндаль.
Насчет точного происхождения до сих пор ведутся споры, но еще до нашей эры миндаль уже культивировали в местностях Средиземноморья, Средней Азии и Ближнего Востока. Сейчас миндальные сады растут в Чехии, Марокко, Италии, Португалии и Китае. У растения удлиненные листья, разнообразных форм и размеров цветы розово-белой окраски. Любопытно, что весной нередко цветки миндаля